京都木屋町ライブ&ダイニング&ウエディング
ModernTimes（モダンタイムス）店長のヒロです！
今日はバー営業だったわけですが、店が始まる前に
26日の「まちやのぱんきょうしつYUKARI」の
3周年イベントに出品するパンとクッキーの仕込みをしました。
そうなんです～
1年半ほど前からお世話になりまくっているYUKARI先生の
教室もいよいよ3周年！！
26日、お昼に時間ある方は是非、
私たちが作ったパンやお菓子が並ぶYUKARI教室へ
遊びに来てくださいね～～
まちやのぱんきょうしつYUKARI
そんな中、ある生徒さんからの連絡で
「酵母をこぼしてしまった人がいて、
今、酵母を余分に持っている人探しているんです・・・」
とのこと。
YUKARI先生のところで使用しているのは
「ホシノ天然酵母」
という天然酵母で、ドライイーストみたいにすぐには使えません。
酵母の粉をぬるま湯でといて、まる一日かけて発酵させ
「生だね」を作り
その後一日冷蔵庫で寝かせて、使います。
さらに、その天然酵母を使ってこねた生地も
冷蔵庫で約一日発酵させてから、パンの形にし、最終発酵。
ようやく、焼きに入ります。
結構、時間がかかるんですよね～～
私も、26日に向けて、今日、こねてただ今発酵中、
明日の夜中に焼く予定をしています。
ちょうど、今日使うのによい状態の天然酵母を育てて
使ったところで、少し余っていたので
それを使ってもらうことになりました。
なんだかね～～～
みんな、それぞれに、今頃一生懸命パン作ってんだな
って思うとね、ちょっと嬉しくなりますよね。
こうして,YUKARI先生を中心に集まった仲間たちが
みんなで助け合って、3周年イベントに参加するという
なんか、こういう感じ、素敵ですよね。
久しぶりに、部活の仲間みたいな、そんな感覚。
とにかく、みんなで楽しくお祝いしたいと思います♪
うふふ♪
ちなみにヒロさんは、『くろごまベーグル』と『全粒粉ベーグル』、
『ココナッツクッキー』を出品予定で～～す☆
うまく焼けるかな？？？
さて～～～
昨日はスローミュージック☆
こちらも、どんどんアットホームに
人と人が繋がるイベントになってきましたね～～
本当にありがたいです♪
Yokko
まずはYokkoさん～
いつも、明るく、元気に演奏してくれます。
自分を励ます歌が
いつか
誰かを励ますようになるといいですね。
田村麻奈美
当店初出演のまなてぃーです♪
めちゃくちゃかわいかったですね～～～
青春時代真っただ中
残り僅かな大学生活を歌った曲に
私も遠い青春時代を思い出しました。
これからも、音楽続けてくださいね！
蠍
パワフルギターソロの蠍さん。
めちゃくちゃハードな印象でありながら
舞台を降りるとガラッと印象が変わります。
このギャップにビックリしますね～
ミュージシャンって、男性でも女性でも
その変化が素敵だなって思います♪
脇本麻衣
こちらも初出演～～
めちゃくちゃ素敵な歌声で
フレンチポップスを歌います。
とても温かく、柔らかい声
とっても癒されましたね～～～
ニシモトマサカズ
とってもお久しぶりのニシモトさん。
こちらは一気に渋～～い大人の男の魅力満点でしたね。
人生の
裏とか表とか
すごく考えさせられるような歌詞で
深いな～～って感じました。
これが、人生なんですよね。
MIKE-T
ラストはこちらもお久しぶりのMIKE-Tさん～～
めちゃくちゃエエ声～～～で
ちょっと色っぽく？？？男の歌を歌います。
若かりし頃に作ったと言う曲も
まったく色あせることなく
かっこよく歌いこなせるところがダンディーな魅力ですね。
歌ってほんと
不思議ですよね～～～
時代によって流れていく音楽もあれば
いつまでも、色あせず心に残り続ける曲もあって
その曲を聴くだけで
いつでもその時代の気持ちを取り戻せたりして。
だから
音楽って人には必要なんだな～～って思います。
御出演いただける皆さん
そして、支えてくれるお客様
いつも本当にありがとうございます！！！
みなさん、これからもよろしくお願いしますね！！
ModernTimesヒロ