京都木屋町ライブ&ダイニング&ウエディング
ModernTimes（モダン・タイムス）店長のヒロです！
ここ最近、パン作りに苦戦しています☆
梅雨時期、またこれだけ暑くなってくると
発酵の温度や時間が変わってくるみたいです。
いままでうまくいっていたので
その通りにやっていたら、急に、状態が悪くなってきました。
何回やっても、うまく膨らまないんです。
「アレ～～？」
ちょっと、気をつけて、発酵の加減を慎重にみてみたのですが
やっぱり駄目。
昔パン職人だった音響のスタッフに聴いてみると
「やっぱり、パン屋でも夏場は少しイーストの量を減らしたり
発酵時間を調節したりしますよ」
とのこと。
そうか～プロでもそうなのか！
パン作りを始めて、初めての夏。
ようし！
まだまだ研究しなくちゃだな、って
すこし萎えかけていた気持ちが
また湧いてきました！
何かうまくいかないことがあっても
原因がわかってくると、気持ちもスッキリしますね。
まあ～とにかく、まだまだ経験も勉強も足りません。
がんばるぞ～～☆
さて、昨日は原田博行ワンマンライブ！
ベースに有田さとこさん、パーカッションに岡部わたるさんを迎えての
豪華バージョンでした！
とっても和やかな雰囲気で
笑顔の溢れるライブ♪
穏やかな時間が流れます。
毎月一曲新曲を創っておられるとのことで
おなじみの曲から、新曲まで、
今回も盛りだくさんでしたね～～
有田さんとのトークは、いつもほんわか
あったか～い気持ちになります。
今まで、原田さんのライブは雨だとか台風だとかが多かったとのこと
昨日は晴れ！
新しい曲の中にも「はればれ」というものもあり！
最近はどんなイベントでも
晴れるようになってきたんだそうです。
さぁ、この調子で、今年の10月5日
円山野外音楽堂での
「ハラダイスライブ」
思いっきり晴れてほしいですね～～
次回モダン・タイムスでの原田博行ワンマンライブは
8月15日（木）
皆さん是非お越しくださいね！
きっと、「こころはればれ」そんな気持ちになれますよ～
御出演いただいた皆さん
お越しいただいたお客様
みなさんありがとうございました！！
また次回もよろしくお願いします！
ModernTimesヒロ