何度かチャレンジしたものの、失敗が続き・・・
完全にスネて（笑）
最近、パンを焼いていなかったのですが
その分（？）
いろんなパン屋さんめぐりをして「研究」してみています♪
（↑食べたいだけ☆）
フランスパン
しろパン
ライ麦パン
フォカッチャ
あまり、高カロリーなものは好まないので
ハード系の健康にもよさそうなパンを。
・・・そんな中で
「トラディショナル」生地というのを発見！
フランス生地でもないし、食パン生地でもないし・・・
しっかりした重量感、
もちもちして、とっても美味しいのです！
パンの世界も、研究し出すと
奥が深いですね。
店によって、全然味も違いますしね～～
あ～そろそろ、私もパン作り再開しよう！！っと♪
ちなみに、ヒロさんのパンは
基本的に（店のメニューに入っているもの）は
バターも牛乳も、砂糖も、ドライイーストも使いません☆
国産小麦と、ライ麦、天然塩、はちみつ、ミネラルウォーター
そして、自家製りんご酵母のみで焼き上げています。
だからこそ難しいのですが
そこが、面白いわけです♪
今後は豆入りのパンや、かぼちゃやさつまいものパンも
焼いてみようと思っています♪
また秋からバンバン焼きますので、
よかったら皆さん食べてみてね！
ModernTimesヒロ