京都木屋町ライブ&ダイニング&ウエディング
ModernTimes(モダンタイムス）店長のヒロです！
昨日は、『食品衛生管理責任者講習』に行ってきました～
一日かけて、
食中毒の予防の話や、衛生法規、食品を扱うにあたっての注意点などを
ひたすら、お勉強・・・
いや～辛かった(笑)
動きまくっているのは平気なんですが
一日じっと座っているというのが
こんなに辛いとは・・・
エコノミー症候群になるかと思った～
ともあれ、無事「食品衛生管理責任者」としての
資格を頂いてきましたので
これでまた一歩、
進みました。
（なので、お昼のイベント、アカペラの解散ライブだったんですが
観てあげられなかった～ごめんなさい☆）
そして今日は、
保健センターに営業許可申請の手続きをしに行ったのです。
がしかし～☆
二階に両親の住居、一階が店舗スペースとする予定なのですが
前回、二階の住居スペースにも、
トイレがないと許可が下りないと言われ
その段取りをして行ったら今度は
住居用のキッチンも、厨房とは別にないといけないとか・・・
危うく、両親が住むスペースも確保できないと言う事態。
いや～お店するって、結構大変ね(笑)
結局、二階にもキッチンを付けることにしました。
うぉ～～☆
Money makes the world go round.
モダンタイムスオープンした時も
こんなだったんかな・・・・
もう忘れましたけど～～
「のどもとすぎれば」
ですね。
でもこうして、手がかかればかかるほど
愛情が湧いてくると言うもの。
大事にしなくっちゃ。
そんな中～「ひよこ」ロゴができました～
書家の郡実さんに、書いていただきました！！
ワォ～めっちゃ素敵！！
かわいいでしょ！？なんちってね～
超お気に入りです♪
早速、ショップカードにチラシにブログ・・・(HPはたぶんもう少し先）
いろいろ使いたいと思います！！
郡さんありがとうございました～～
そして、いよいよ～～～
4月1日(火)に
オープン決定できそうです！！
みんな、待ってるから～～っ！！
ModernTimesヒロ